HOT ! ミッシェル ファロン オザンヌ オザンヌ NV / ミシェル・ファロン – wineshop recork

オザンヌ NV / ミシェル・ファロン – wineshop recork。Michel Fallon (ミシェル・ファロン) Ozanne 2019Base / Rose de。ミシェル・ファロン / Michel Fallon - Wine Library。ミッシェル ファロン オザンヌ 1本での出品です。MICHEL FALLON OZANNE手摘みで収穫したブドウをダイレクトプレスで圧搾後、樽発酵・樽熟成。マロ発酵は自然に実施。樽は400リットルと228リットルの樽を使用。新樽比率は約20%。発酵期間を含めて10ヶ月前後樽で熟成した後、2004年ヴィンテージからソレラでストックしているリザーブワインをブレンドしてティラージュ。瓶内二次発酵へ移行。その後、澱と共に熟成させるマチュラシオン・シュール・リー。SO2は圧搾時に最低限のみ添加。その後は、瓶詰め時もデゴルジュ時も無添加。ティラージュもルミュアージも、デゴルジュも全て手作業で行い、リキュール・ド・ティラージュとドザージュにはビオ認証のMCRを使用。 2025年11月入荷の最新ロットは2020年ベース。リザーブワインの比率は20%。2020年の収穫日は9/1。2021年6月19日ティラージュ。2025年3月25日デゴルジュ。ドザージュ1.26g/l。瓶内二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間は45ヶ月。総生産量3,422本。アルコール度数12.5度。2025年4月時点のSO2トータルは16mg/l。ガス圧は5.8気圧。キュヴェ名のオザンヌとは西暦796年以前のアヴィーズ村の呼称です。 #ワイン#シャンパン#自然派ワイン。購入条件有] OZANNE(B20) MICHEL FALLON / オザンヌ(B20) ミシェル。ソウメイ　ブルー　ナチュール　シャンパン。1977 フランス産白ワイン Ygrec de Chateau d'Yquem。Domaine ICHI セット。い*こ様 Pavillon Rouge 1996 Château Margaux。シャトー・トロタノアポムロール 1983。TKS様 Opus One 2018 ワイン 750ml 2本セット。ケンゾーエステートあさつゆ2024✖️２本。シャトームートンロートシルト 2000年　フルボトル。DRCブルゴーニュオートコート・ド・ニュイ ラヴィーニャ 2006。ユリスコラン マイヨン ペリエール2017ベース　2本セット。【新品未開封】Kenzo Estate rindo 紫鈴2016。ブルゴーニュ　赤ワイン　メオ　カミュゼ。ヴォルネイ　サントノ　デュ　ミリュー　プルミエ　コントラフォン。ワインOpus One 2012 Overture 各1本。1995オーパスワン。tom 城戸プライベートリザーブ キューヴェアカリ 2021・ 赤ワイン。オーパスワン　2021。W*K様 ローズ ド ジャンヌ レ ズルシュール 2011セドリック ブシャール。【ヴーヴクリコ ラグランダム 2015 未開封 箱付き】。775210/Dom Pérignon 1998。B*3様 【セラー保管】 ル クラレンス ド オー ブリオン 2015 PP:9。ドメーヌ ルロワ コルトン シャルルマーニュ グランクリュ 1994 Leroy