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近代製菓概論TRAITÉ DE PÂTISSERIE MODERNE TRAITE DE PATISSERIE MODERNE 近代製菓概論 de Traité pâtisserieの詳細情報
TRAITE DE PATISSERIE MODERNE 近代製菓概論 de Traité pâtisserie。TRAITE DE PATISSERIE MODERNE 近代製菓概論 de Traité pâtisserie。TRAITE DE PATISSERIE MODERNE 近代製菓概論 de Traité pâtisserie。フランスの現代菓子技術を網羅した専門書。置き古しで古書ですが良い状態です。製菓専門誌『世界の菓子 PCG』にて、外国人活用の取り組みが紹介されました。- タイトル: TRAITÉ DE PÂTISSERIE MODERNE- 著者: E. DARENNE, E. DUVAL- 出版社: THE FEDERATION OF JAPAN CONFECTIONERY ASSOCIATIONS- 表紙の色: 赤ご覧いただきありがとうございます。学校教育講話集。壮烈！ドイツ機甲軍団 ジャガーバックス。
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